rfhealthЗдравоохранение Российской ФедерацииHealth care of the Russian Federation0044-197X2412-0723Federal Scientific Center of Hygiene named after F.F. Erisman10.47470/0044-197X-2022-66-5-417-423rfhealth-985Research ArticleОБЗОРЫREVIEWSАнтропонутрициология: антропология для гигиенической объективизации состояния физического развития населения при воздействии алиментарного фактора (обзор литературы)Anthroponutriciology: anthropology for hygienic objectivization of the state of physical development of the population under the impact of the nutritional factor (literature review)https://orcid.org/0000-0002-4968-4517НикитюкД. Б.NikitjukDmitriy B.noemail@neicon.ruhttps://orcid.org/0000-0002-2279-648XКоростелеваМаргарита МихайловнаKorostelevaMargarita M.

Канд. мед. наук, ст. науч. сотр. ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», 109240, Москва.

e-mail: korostel@bk.ru

PhD, senior researcher, Federal Research Center for Nutrition, Biotechnology and Food Safety, Moscow, 109240, Russian Federation.

e-mail: korostel@bk.ru

korostel@bk.ruФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи»РоссияFederal Research Center for Nutrition, Biotechnology and Food SafetyRussian Federation202217102022665417423Copyright © Никитюк Д.Б., Коростелева М.М., 20222022Никитюк Д.Б., Коростелева М.М.Nikitjuk D.B., Korosteleva M.M.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.rfhealth.ru/jour/article/view/985

Антропонутрициология объединяет направления, связанные с влиянием фактического питания и генетических особенностей на пищевой статус, включая антропометрические показатели и биохимические данные об обеспеченности организма нутриентами, показатели физического развития и состояние здоровья.

Статья представляет собой систематический обзор, содержащий анализ и обобщение научно-исследовательских работ, посвящённых способам определения соматотипа человека, морфологическим и топографическим особенностям организма и динамики показателей физического развития в зависимости от соматотипа, поиску антропонутрициологических маркеров алиментарно-зависимых заболеваний, опубликованных за 2002–2022 гг. в отечественных и зарубежных электронных базах данных.

В ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» разработаны методические рекомендации по проведению антропонутрициологических исследований с применением классических методов комплексной антропометрии. Доказана взаимосвязь антропометрических показателей и метаболических особенностей, индивидуально-психологических характеристик: выявлены значимые корреляционные связи между особенностями физического статуса, двигательной активности; отмечаются некоторые анатомические и топографические особенности внутренних органов, нервно-сосудистых пучков у представителей различных соматотипов. У пациентов различных возрастных групп были выявлены биомаркеры, указывающие на предрасположенность к алиментарному ожирению разной степени и/или анорексии. Для женщин мезосомной конституции характерно ожирение I степени, для мегалосомной — II–III степени. Принадлежность к астеническому, стенопластическому, пикническому и субатлетическому соматотипу для женщин указывает на риск возникновения избыточной массы тела и метаболического синдрома, для мужчин таким фактором риска служит мускульный соматотип. Нутритивная коррекция обеспечивает выраженный клинический эффект для представителей мужского пола зрелого и пожилого возраста с брюшно-мускульным соматотипом, для женщин коррекция была существенно выше при пикническом соматотипе, чем при эурипластическом.

Антропонутрициологический подход может служить инструментом для гигиенической объективизации состояния физического развития населения и его взаимосвязи с воздействием алиментарных факторов, позволяет определить предрасположенность к формированию и развитию той или иной нозологической формы.

Участие авторов

Участие авторов: Никитюк Д.Б. — концепция и дизайн исследования, редактирование, утверждение окончательного варианта статьи; Коростелева М.М. — написание текста, составление списка литературы. Все соавторы — утверждение окончательного варианта статьи, ответственность за целостность всех частей статьи.

Финансирование

Финансирование. Исследование не имело спонсорской поддержки.

Конфликт интересов

Конфликт интересов. Авторы декларируют отсутствие явных и потенциальных конфликтов интересов в связи с публикацией данной статьи.

Поступила 26

Поступила 26.08.2022Принята в печать 05.09.2022Опубликована 17.10.2022

Anthroponutriciology combines areas related to the influence of actual nutrition and genetic characteristics on nutritional status, including anthropometric indicators and biochemical data on the provision of the body with nutrients, indicators of physical development and health status.

The form of research is the implementation of a systematic review, analysis and synthesis of research papers devoted to methods for determining the human somatotype, morphological and topographic features of the body and the dynamics of physical development indicators depending on the somatotype, the search for anthroponutritiological markers of alimentary-dependent diseases published over the period 2002–2022 in domestic and foreign electronic databases.

The Federal State Budgetary Institution “Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology” has developed methodological recommendations for conducting anthroponutrition studies using classical methods of complex anthropometry. The interrelation of anthropometric indicators and metabolic features, individual psychological characteristics was proved: significant correlations between the features of physical status, physical activity were revealed; some anatomical and topographic features of internal organs, neurovascular bundles in representatives of various somatotypes are noted. In patients of different age groups, there were identified biomarkers indicating a predisposition to alimentary obesity of varying degrees and/or anorexia. For women of the mesosomal constitution, obesity of the I degree is characteristic, for the megalosomal II–III. Belonging to the asthenic, stenoplastic, pycnic and subathletic somatotype for women indicates the risk of overweight and metabolic syndrome, for men the muscular somatotype serves as such a risk factor. Nutritional correction provides a pronounced clinical effect for mature and elderly males with an abdominal-muscular somatotype; for women with a picnic somatotype, the correction was significantly higher than in cases with a euryplastic one.

The anthroponutrition approach can serve as a tool for hygienic objectification of the state of physical development of the population and its relationship with the impact of alimentary factors, it allows to determine the predisposition to the formation and development of one or another nosological form.

Contribution of the authors: Nikitjuk D.B. — research concept and design, editing, approval of the final version of the article. Korosteleva M.M. — writing the text, compiling a list of references. The co-authors approved the final version of the article and take responsibility for the integrity of all its parts. 

Acknowledgment

Acknowledgment. The study had no sponsorship.

Conflict of interests

Conflict of interests. The authors declare no conflict of interest.

Received

Received: August 26, 2022Accepted: September 05, 2022Published: October 17, 2022

антропонутрициологияфизическое развитиепитаниесоматотипнутриомобзорanthroponutritionfoodphysical developmentsomatotypenutriomreviewReferencesЖданов Д.А., Покровский А.А., Никитюк Б.А., Зилле Л.Н. Нормограммы для определения веса тела по длине тела и окружности грудной клетки, основанные на измерениях современного взрослого населения г. Москвы. Архив анатомии, гистологии и эмбриологии. 1965; (10): 33-42.Zhdanov D.A., Pokrovskiy A.A., Nikityuk B.A., Zille L.N. Normograms for determining body weight by body length and chest circumference, based on measurements of the modern adult population of Moscow. Arkhiv anatomii, gistologii i embriologii. 1965; (10): 33–42. (in Russian)Покровский А.А. Физиолого-биохимические основы разработки продуктов детского питания. М.: Медицина; 1972.Pokrovskiy A.A. Physiological and Biochemical Foundations for the Development of Baby Food Products [Fiziologo-biokhimicheskie osnovy razrabotki produktov detskogo pitaniya]. Moscow: Meditsina; 1972. (in Russian)Покровский А.А. Метаболические аспекты фармакологии и токсикологии пищи. М.: Медицина; 1979.Pokrovskiy A.A. Metabolic Aspects of Pharmacology and Food Toxicology [Metabolicheskie aspekty farmakologii i toksikologii pishchi]. Moscow: Meditsina; 1979. (in Russian)Покровский А.А. Беседы о питании. М.: Экономика; 1986.Pokrovskiy A.A. Nutrition Conversations [Besedy o pitanii]. Moscow: Ekonomika; 1986. (in Russian)Никитюк Б.А. Конституция человека. М.; 1991.Nikityuk B.A. The Human Constitution [Konstitutsiya cheloveka]. Moscow; 1991. (in Russian)Никитюк Б.А. Разграничение общей, биомедицинской и клинической антропологии. Российские морфологические ведомости. 1995; (3): 129-35.Nikityuk B.A. Distinguishing between general, biomedical and clinical anthropology. Rossiyskie morfologicheskie vedomosti. 1995; (3): 129–35. (in Russian)Никитюк Б.А. Интегративная антропология (спортивно-морфологический и валеологический аспекты). М., Винница; 1997.Nikityuk B.A. Integrative Anthropology (Sports-Morphological and Valeological Aspects) [Integrativnaya antropologiya (sportivno-morfologicheskiy i valeologicheskiy aspekty)]. Moscow, Vinnitsa: VGMU; 1997. (in Russian)Никитюк Б.А., Мороз В.М., Никитюк Д.Б. Теория и практика интегративной антропологии. Очерки. Киев, Винница: Здоров’я; 1998.Nikityuk B.A., Moroz V.M., Nikityuk D.B. Theory and Practice of Integrative Anthropology. Essays [Teoriya i praktika integrativnoy antropologii. Ocherki]. Kiev; Vinnitsa: Zdorov’ya; 1998. (in Russian)Никитюк Б.А. Анатомия и антропология. Архив анатомии, гистологии и эмбриологии. 1980; (9).Nikityuk B.A. Anatomy and anthropology. Arkhiv anatomii, gistologii i embriologii. 1980; (9). (in Russian)Никитюк Б.А. Интегративные подходы в возрастной и спортивной антропологии. М.; 1999.Nikityuk B.A. Integrative Approaches in Age and Sports Anthropology [Integrativnye podkhody v vozrastnoy i sportivnoy antropologii]. Moscow; 1999. (in Russian)Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Клочкова С.В., Алексеева Н.Т., Погонченкова И.В., Рассулова М.А. и др. Использование метода комплексной антропометрии в спортивной и клинической практике. Методические рекомендации. М.: Спорт; 2018.Tutelyan V.A., Nikityuk D.B., Klochkova S.V., Alekseeva N.T., Pogonchenkova I.V., Rassulova M.A., et al. Using the Method of Complex Anthropometry in Sports and Clinical Practice. Guidelines [Ispol’zovanie metoda kompleksnoy antropometrii v sportivnoy i klinicheskoy praktike. Metodicheskie rekomendatsii]. Moscow: Sport; 2018. (in Russian)Тутельян В.А., Гаппаров М.Г., Батурин А.К., Каганов Б.С., Букавнева Н.С., Погожева А.В. и др. Использование метода комплексной антропометрии в клинической практике для оценки физического развития и пищевого статуса здорового и больного человека. М.; 2008.Tutelyan V.A., Gapparov M.G., Baturin A.K., Kaganov B.S., Bukavneva N.S., Pogozheva A.V., et al. Using the Method of Complex Anthropometry in Clinical Practice to Assess the Physical Development and Nutritional Status of a Healthy and Sick Person [Ispol’zovanie metoda kompleksnoy antropometrii v klinicheskoy praktike dlya otsenki fizicheskogo razvitiya i pishchevogo statusa zdorovogo i bol’nogo cheloveka]. Moscow; 2008. (in Russian)Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Клочкова С.В., Алексеева Н.Т., Погонченкова И.В., Рассулова М.А. и др. Использование метода комплексной антропометрии в спортивной и клинической практике. Методические рекомендации. М.: Спорт; 2018.Tutelyan V.A., Nikityuk D.B., Klochkova S.V., Alekseeva N.T., Pogonchenkova I.V., Rassulova M.A., et al. Using the Method of Complex Anthropometry in Sports and Clinical Practice. Guidelines [Ispol’zovanie metoda kompleksnoy antropometrii v sportivnoy i klinicheskoy praktike. Metodicheskie rekomendatsii]. Moscow: Sport; 2018. (in Russian)Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Выборная К.В., Батурин А.К., Бурляева Е.А., Гаппарова К.М. и др. Анатомо-антропонутрициологические методы оценки физического и пищевого статусов детского и взрослого населения с различным уровнем физической активности. М.; 2022.Tutelyan V.A., Nikityuk D.B., Vybornaya K.V., Baturin A.K., Burlyaeva E.A., Gapparova K.M., et al. Anatomical and Anthropological Nutritional Methods for Assessing the Physical and Nutritional Status of Children and Adults with Different Levels of Physical Activity [Anatomo-antroponutritsiologicheskie metody otsenki fizicheskogo i pishchevogo statusov detskogo i vzroslogo naseleniya s razlichnym urovnem fizicheskoy aktivnosti]. Moscow; 2022. (in Russian)Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Клочкова С.В., Алексеева Н.Т., Погонченкова И.В., Рассулова М.А. и др. Использование метода комплексной антропометрии в спортивной и клинической практике для оценки физического развития и пищевого статуса человека. М.: Спорт; 2018.Tutelyan V.A., Nikityuk D.B., Klochkova S.V., Alekseeva N.T., Pogonchenkova I.V., Rassulova M.A., et al. Using the Method of Complex Anthropometry in Sports and Clinical Practice to Assess the Physical Development and Nutritional Status of a Person [Ispol’zovanie metoda kompleksnoy antropometrii v sportivnoy i klinicheskoy praktike dlya otsenki fizicheskogo razvitiya i pishchevogo statusa cheloveka]. Moscow: Sport; 2018. (in Russian)Букавнева Н.С., Никитюк Д.Б. Использование метода комплексной антропометрии для оценки физического развития и пищевого статуса здорового и больного человека. В кн.: Научно-практическое пособие «Лечебное питание: современные подходы и стандартизация диетотерапии». М.; 2007: 287-302.Bukavneva N.S., Nikityuk D.B. Using the method of complex anthropometry to assess the physical development and nutritional status of a healthy and sick person. In: Scientific and Practical Guide «Healthy Nutrition: Modern Approaches and Standardization of Diet Therapy» [Nauchno-prakticheskoe posobie «Lechebnoe pitanie: sovremennye podkhody i standartizatsiya dietoterapii»]. Moscow; 2007: 287–302. (in Russian)Хрущев С.В., Поляков С.Д., Иванов И.Л. Экспресс-оценка физического здоровья школьников. М.; 1998.Khrushchev S.V., Polyakov S.D., Ivanov I.L. Express Assessment of the Physical Health of Schoolchildren [Ekspress-otsenka fizicheskogo zdorov’ya shkol’nikov]. Moscow; 1998. (in Russian)Rudnev S.G., Godina E.Z. Studies on human body composition in Russia: past and present. J. Physiol. Anthropol. 2022; 41(1): 18. https://doi.org/10.1186/s40101-022-00291-3Rudnev S.G., Godina E.Z. Studies on human body composition in Russia: past and present. J. Physiol. Anthropol. 2022; 41(1): 18. https://doi.org/10.1186/s40101-022-00291-3Бунак В.В. Антропометрия. М.: Учпедгиз; 1941.Bunak V.V. Anthropometry [Antropometriya]. Moscow: Uchpedgiz; 1941. (in Russian)Чтецов В.П., Лутовинова Н.Ю., Уткина М.И. Опыт объективной диагностики соматических типов на основе измерительных признаков у мужчин. Вопросы антропологии. 1978; (58): 3-22.Chtetsov V.P., Lutovinova N.Yu., Utkina M.I. Experience of objective diagnostics of somatic types based on measuring signs in men. Voprosy antropologii. 1978; (58): 3–22. (in Russian)Галант И.Б. Новая схема конституциональных типов женщин. Казанский медицинский журнал. 1927; (7): 23-34.Galant I.B. A new scheme of constitutional types of women. Kazanskiy meditsinskiy zhurnal. 1927; (7): 23–34. (in Russian)Штефко В.Г., Островский А.Д. Схемы клинической диагностики конституциональных типов. М., Ленинград: Госмедиздат; 1929.Shtefko V.G., Ostrovskiy A.D. Schemes of clin;ical diagn;ostics of const;itutional typ;es [Skhemy klinicheskoy diagnostiki konstitutsional’nykh tipov]. Moscow, Leningrad: Gosmedizdat: 1929. (in Russian)Чтецов В., Лутовинова Н.Я., Уткина М.И. Объективная диагностика соматических типов на основе измеренных признаков у женщин. Probl. Anthropol. 1979; 60: 3-14.Chtetsov V., Lutovinova N.Ya., Utkina M.I. Objective diagnosis of somatic types based on measured signs in women. Probl. Anthropol. 1979; 60: 3–14. (in Russian)Deryabin V.E. Construction of morphological typology in men by the method of the principal components. Probl. Anthropol. 1986; 79: 3-20.Deryabin V.E. Construction of morphological typology in men by the method of the principal components. Probl. Anthropol. 1986; 79: 3–20.Deryabin V.E. Morphological typology of the physique of women based on the variability of anthropometric traits. Probl. Anthropol. 1993; 87: 32-52.Deryabin V.E. Morphological typology of the physique of women based on the variability of anthropometric traits. Probl. Anthropol. 1993; 87: 32–52.Deryabin V.E. Morphological typology of the physique of children and adolescents, based on the variability of anthropometric traits. Probl. Anthropol. 1999; 90: 26-59.Deryabin V.E. Morphological typology of the physique of children and adolescents, based on the variability of anthropometric traits. Probl. Anthropol. 1999; 90: 26–59.Heath B.H., Carter J.E.L. A modified somatotype method. Am. J. Phys. Anthropol. 1967; 27(1): 57-74. https://doi.org/10.1002/ajpa.1330270108Heath B.H., Carter J.E.L. A modified somatotype method. Am. J. Phys. Anthropol. 1967; 27(1): 57–74. https://doi.org/10.1002/ajpa.1330270108Меркулова Н.А., Бутаев Т.М., Мингазова Э.Н., Никитюк Д.Б., Гиголаева Л.В. Стандарты физического развития детей школьного возраста (7-17 лет) г. Владикавказ. М.; 2017.Merkulova N.A., Butaev T.M., Mingazova E.N., Nikityuk D.B., Gigolaeva L.V. Standards of Physical Development of School-Age Children (7–17 Years Old) Vladikavkaz [Standarty fizicheskogo razvitiya detey shkol’nogo vozrasta (7–17 let) g. Vladikavkaz]. Moscow; 2017. (in Russian)Мингазова Э.Н., Никитюк Д.Б., Сабурская Т.В., Нагаев М.С., Садыкова Р.Н. Стандарты физического развития детей школьного возраста (7-17 лет) сельских районов Республики Татарстан. М., Казань; 2017.Mingazova E.N., Nikityuk D.B., Saburskaya T.V., Nagaev M.S., Sadykova R.N. Standards for the Physical Development of School-Age Children (7–17 Years Old) in Rural Areas of the Republic of Tatarstan [Standarty fizicheskogo razvitiya detey shkol’nogo vozrasta (7–17 let) sel’skikh rayonov Respubliki Tatarstan]. Moscow, Kazan’; 2017. (in Russian)Николенко В.Н., Никитюк Д.Б., Клочкова С.В. Соматическая конституция и клиническая медицина. М.: Практическая медицина; 2017.Nikolenko V.N., Nikityuk D.B., Klochkova S.V. Somatic Constitution and Clinical Medicine [Somaticheskaya konstitutsiya i klinicheskaya meditsina]. Moscow: Prakticheskaya meditsina; 2017. (in Russian)Стародубов В.И., Мельников А.А., Руднев С.Г. О половом диморфизме росто-весовых показателей и состава тела российских детей и подростков в возрасте 5-18 лет: результаты массового популяционного скрининга. Вестник Российской академии медицинских наук. 2017; 72(2): 134-43. https://doi.org/10.15690/vramn758Starodubov V.I., Mel’nikov A.A., Rudnev S.G. Sexual dimorphism of height-weight indices and body composition in Russian children and adolescents aged 5-18 years: the results of mass population screening. Vestnik Rossiyskoy akademii meditsinskikh nauk. 2017; 72(2): 134–43. https://doi.org/10.15690/vramn758 (in Russian)Койносов П.Г., Хвесько A.C., Завалко Ю.В., Николаева О.П., Койносов А.П. Индивидуально-типологические особенности юношей с различным двигательным режимом. Медицинская наука и образование Урала. 2011; 12(1): 62-5.Koynosov P.G., Khves’ko A.C., Zavalko Yu.V., Nikolaeva O.P., Koynosov A.P. Individually-typological features of young men with the various impellent mode. Meditsinskaya nauka i obrazovanie Urala. 2011; 12(1): 62–5. (in Russian)Егорова И.А., Бучнов А.Д., Матвиенко В.В., Назаров К.А. Оценка и коррекция функционального состояния детей раннего возраста с соматическими дисфункциями в связи с соматотипом. Вестник восстановительной медицины. 2010; (6): 68-70.Egorova I.A., Buchnov A.D., Matvienko V.V., Nazarov K.A. Assessment and correction of the functional state of young children with somatic dysfunctions due to somatotype. Vestnik vosstanovitel’noy meditsiny. 2010; (6): 68–70. (in Russian)Писарева Е.А., Казакова В.М., Пуховская М.Н., Глазкова Г.Б. Сопоставление показателей физического развития дошкольников с речевыми дефектами и нормами физического развития. Культура физическая и здоровье. 2020; (2): 81-5. https://doi.org/10.47438/1999-3455_2020_2_81Pisareva E.A., Kazakova V.M., Pukhovskaya M.N., Glazkova G.B. Comparison of indicators of physical development of preschool children with speech defects and norms of physical development. Kul’tura fizicheskaya i zdorov’e. 2020; (2): 81–5. https://doi.org/10.47438/1999-3455_2020_2_81 (in Russian)Чаплыгина Е.В. Соматотипологические закономерности анатомической изменчивости печени и желчного пузыря у людей юношеского и первого периода зрелого возраста: Автореф. дисс. … д-ра мед. наук. Волгоград; 2009.Chaplygina E.V. Somatotypological Patterns of Anatomical Variability of the Liver and Gallbladder in People of Youth and the First Period of Adulthood: Diss. Volgograd; 2009. (in Russian)Русских А.Н., Самотесов ПЛ., Горбунов Н.С., Николаева Н.Н., Медведев Ф.В., Шабоха А.Д. Венозная архитектоника печени мужчин. Клиническое исследование. Сибирский медицинский журнал. 2011; 26(4-1): 79-83.Russkikh A.N., Samotesov PL., Gorbunov N.S., Nikolaeva N.N., Medvedev F.V., Shabokha A.D. Venous architectonics of male liver. Sibirskiy meditsinskiy zhurnal. 2011; 26(4-1): 79–83. (in Russian)Букавнева Н.С., Никитюк Д.Б. Конституциональные особенности больных с алиментарно-зависимой патологией. Морфологические ведомости. 2008; (1-2): 145-6.Bukavneva N.S., Nikityuk D.B. Constitutional peculiarities of patients with alimentary dependent pathology. Morfologicheskie vedomosti. 2008; (1-2): 145–6. (in Russian)Бурляева Е.А., Прунцева Т.А., Короткова Т.Н., Семенов М.М. Пищевой статус пациентов с недостаточной массой тела. Focus Эндокринология. 2021; 2(3): 78-82. https://doi.org/10.47407/ef2021.2.3.0039Burlyaeva E.A., Pruntseva T.A., Korotkova T.N., Semenov M.M. Nutritional status in underweight patients. Focus Endokrinologiya. 2021; 2(3): 78–82. https://doi.org/10.47407/ef2021.2.3.0039 (in Russian)Бурляева Е.А., Прунцева Т.А., Короткова Т.Н., Семенов М.М. Фактическое питание и пищевой статус пациентов с недостаточной массой тела. Вопросы питания. 2021; (6): 77-84. https://doi.org/10.33029/0042-8833-2021-90-6-77-84Burlyaeva E.A., Pruntseva T.A., Korotkova T.N., Semenov M.M. Nutrition and nutritional status of underweight patients. Voprosy pitaniya. 2021; (6): 77–84. https://doi.org/10.33029/0042-8833-2021-90-6-77-84 (in Russian)Бурляева Е.А., Камбаров А.О., Никитюк Д.Б. Изменение структуры питания населения России за 100 лет. Клиническое питание и метаболизм. 2020; 1(1): 17-26. https://doi.org/10.17816/clinutr21188Burlyaeva E.A., Kambarov A.O., Nikityuk D.B. Changes in the nutritional structure of the population of Russia for 100 years. Klinicheskoe pitanie i metabolizm. 2020; 1(1): 17–26. https://doi.org/10.17816/clinutr21188 (in Russian)Тутельян В.А. Наука о питании: прошлое, настоящее, будущее. Вопросы питания. 2005; (6): 3-10.Tutelyan V.A. Nutrition Science: Past, Present, Future. Voprosy pitaniya. 2005; (6): 3–10. (in Russian)Тутельян В.А. Здоровое питание для общественного здоровья. Общественное здоровье. 2021; 1(1): 56-64.Tutelyan V.A. Healthy food for public health. Public health. Obshchestvennoe zdorov’e. 2021; 1(1): 56–64. (in Russian)Стародубов В.И., Кузнецов С.Л., Куракова Н.Г., Цветкова Л.А., Арефьев П.Г. Исследовательские компетенции мирового уровня в области клинической медицины в Российской Академии медицинских наук. Вестник Российской академии медицинских наук. 2012; (6): 27-35. https://doi.org/10.15690/vramn.v67i6.342Starodubov V.I., Kuznetsov S.L., Kurakova N.G., Tsvetkova L.A., Arefev P.G. World-class research competencies in the field of clinical medicine in the Russian Academy of Medical Sciences. Vestnik Rossiyskoy akademii meditsinskikh nauk. 2012; (6): 27–35. https://doi.org/10.15690/vramn.v67i6.342 (in Russian)Тутельян В.А., Никитюк В.А., ред. Нутрициология и клиническая диетология: национальное руководство. М.: ГЭОТАР-Медиа; 2020.Tutelyan V.A., Nikityuk V.A., ed. Nutrition and Clinical Dietology: National Guidelines [Nutritsiologiya i klinicheskaya dietologiya: natsional’noe rukovodstvo]. Moscow: GEOTAR-Media; 2020. (in Russian)

The authors declare that there are no conflicts of interest present.